演绎东方“茶”生活美学，“筑”就钢筋水泥中的城市之华。12月18日，由深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办，2021中国（深圳）国际秋季茶产业博览会组委会承办的2021“茶与筑”空间美学大会，在第25届深圳秋季茶博会的现场隆重举办。大会由茶阅全媒体进行全程直播，实时观看量达55.08万次。
大会当天，全国茶空间设计美学领域专家学者、空间创始人、行业代表等齐聚活动现场，围绕“东方立意，美学思潮”主题，通过主旨演讲+沙龙对话的融合模式，线上同步直播，全民共同参与的创新模式，共同探讨新时代茶与筑的发展之道、探索茶空间的东方审美、功能上的可能性，共建茶空间美学“风向标”！
出席嘉宾： 杨 帆 |吉祥斋|品牌创始人、【中华女君子书院】创始人 李瑞麟 中国著名环境艺术设计专家、当代空间艺术家、广东设计师联盟名誉主席 陈 岩 山石室内设计（香港）事务所创始人/设计总监、高级室内建筑师 涂少波 景德镇市美术家协会常务主席兼秘书长
主旨演讲 引领当代美学新思潮
中华文化浩如烟海，茶文化是其中很重要的组成部分，茶空间不仅仅是一个喝茶的地方，也是传承茶文化、彰显东方美学的一个缩影。在本次大会上，陈岩老师、杨帆老师、黄蔚老师分别从各自的领域出发，为与会观众带来深度演讲。
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演讲嘉宾 山石室内设计（香港）事务所创始人/设计总监、 高级室内建筑师陈岩 演讲主题 “新东方生活哲学空间”
陈岩老师认为，西方的古典建筑是欣赏建筑本身，像欣赏一个雕塑艺术作品一样，其实用主义价值放在第二位。西方建筑有着强烈的冲击感，是对“人与神”的敬畏，它所打造的建筑体系强调雕塑感、力度、震慑力。
中国建筑讲究人文，带有儒家文化的内敛与包容，但又是讲究秩序、讲究与人的关系的。在中国建筑以及所有的规划体系里，我们能够看到古人对道法自然的尊重。中国最具代表性的“礼”——故宫博物院，它是融入山水的，与西方体系与有着巨大区别。此外，在四合院中，我们可以看到它讲人文，讲礼制。如一般的四合院是一进制，标准四合院是三进制，更高级别的是五进制、七进制。在这里，我们看到了空间与人文秩序、大自然融合的最佳状态。
陈岩老师总结了中国传统艺术表现手法对世界设计学术的四大贡献：
首先是移步换景。西方设计的手法非常直白，具有强烈的认同感。中国人讲究要融到场景中，人只有在场景中，才能生动的理解整个空间的变化，如苏州的狮子林、拙政园等。
第二点是小中见大。一个小小的取景框，在思维达到一定程度时，情感也就在其中了。
第三是留白关系。70年代欧洲出现的简约主义，在中国的哲学观点中就是留白主义，里边蕴含着节奏变化与情感。
第四是透漏关系。例如屏风，当你与屏风的视觉呈90度时，一般透光率会超过5—6成，呈现的图案是标准图案；当呈45度时，见光不见亮，不会刺激眼睛；当它是75度或是其他角度时，图案又在变化。
谈到茶道中的生活哲学，陈岩认为，“茶道思想”与东方哲学思想相得益彰。东西方之美各有各的呈现状态，但从艺术理论的角度来分析也有其共通之处。艺术不论形式各有魅力，但从哲学观的角度来说，东方对哲学观的理解远高于西方。
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演讲嘉宾 |吉祥斋|品牌创始人、 【中华女君子书院】创始人杨帆 演讲主题 “探寻东方美的力量”
杨帆老师说，“东方美”可以净化人的心灵，但也许每个人的答案不一样，可能是小桥流水，可能是一杯茶，一首歌，而所有人都有一种集体共识感，或是审美共识，即“东方美”。
“东方美”不仅在空间里、器物上、人文画上，其实它就在空气中。大家常说，家无竹不幽，家无瓷不雅，家无石不静。杨帆老师认为应当再增加一句：家无茶不灵。家里没有茶水喝，好像就不灵动了。如今，越来越多人喜欢中国茶，喜欢喝茶，成为现代人对“东方美”的向往。
杨帆老师认为，喝茶就是喝一种“气”，有时三五知己聊天时想喝一杯茶，谈生意时、会客时喜欢泡一杯茶。茶是聚气的，如果身体湿气重，就难以“聚气”。在张仲景的《伤寒论》中提到，万源之病都起于伤寒，而体质湿寒主要有四个方面，即：“汗、吐、下、和”。此外，中医讲：大口大口喝水，入肾；小口小口喝水，入肠。而小口小口喝茶，且是热茶，就是对身体最好的排毒方式。
分享尾声，杨帆老师说，“东方美”是古人看待世界宇宙的哲学体系，也是古人探究宇宙与循环规律及自己身体内在的规律，在座的每一位都是“东方美”的代言者。
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演讲嘉宾 浙江大学茶学系课程讲座教授、 云南茶文化上海传播中心主任黄蔚 演讲主题 “品质生活 审美再造”
黄蔚老师通过三个案例，来解读茶与空间。
首先是上海的大可堂茶空间。大可堂不仅茶好喝，而且非常美。大可堂的美，映入眼帘的就是一栋ARTDECO风格的小洋楼，建筑无论从线条的勾勒，还是整个现场的布局，传达的“美”是非常的不一样的。它采用两栋非匀称的建筑来勾勒，同时再把海派文化中的海派家居、海派建筑、海派茶文化做了有机的结合。所以大可堂，不但可以非常深刻地体验到海派文化之美，同时能够感受到普洱茶之美。因为大可堂的每间包房都是以普洱茶的山头进行命名，并对每座茶山、每块茶园，以及对每一片老茶的历史进行了融合。
第二个案例是：雍福会。它是国内唯一一个连续五年获得米其林二星的品牌。雍福会的美学勾勒，是把所有的不和谐用最和谐的方式表达出来，空间将茶文化、餐饮文化、海派文化三者进行有效结合，整个空间体现出“理想与梦幻”的感觉。
第三个案例是顾家“茶荟”之美。众所周知，杭州是宋代的都城，而顾家“茶荟”所打造的是茶文化空间的代表性案例。在“茶荟”空间中，能够非常深刻地体验到当代审美的时尚表达。“茶荟”家居的审美以及“茶荟”生活所打造的空间将引领家居行业以及茶文化行业的审美发展。
沙龙对话 探索美学发展新路径
入室品茗，享受的是从人到茶、从茶到器，从器到席，从席到空间的美的体验。茶空间延续至今，早已成为茶人生活中必不可少的一部分。在有着“设计之都”称号的深圳，2021“茶与筑”空间美学大会升级再造，特邀杨帆老师、李瑞麟老师、陈岩老师、涂少波老师作为对话嘉宾，霞空间联合创始人、粤港澳大湾区非遗创新研究所副秘书长郑自健作为嘉宾主持，搭建起深度对话平台，启发新灵感、促进茶行业与设计行业的跨界交流与融合发展。
杨帆老师表示，随着生活品质的提高，越来越多的人关注“美”，重视“美”，一个唯美的茶空间，对品饮的体验感一定是加分的，生活中“美”无处不在，每一个人都可以是做东方美学的传播者。
李瑞麟老师指出，不论是艺术家，还是空间设计师，在进行创作时都要对传统的文化存有敬畏之心，要认同传统文化，相信传统文化的价值。在传统文化的创新方面，则是文化的“内修”，结合现代的科学技术、市场需求，守正创新，呈现新时代的东方审美。
涂少波老师坦言，艺术给人生活带来一种美的享受。如果要让艺术陶瓷走进我们的生活，首先要做到的是，艺术家的创作要适合当代的审美要求。作为当代的陶瓷艺术工作者，更要用现代的思维去创作出好的艺术作品。同时，希望通过深圳茶博会这个平台，能够让更多的人了解陶瓷美学，让景德镇的陶瓷文化深入到每个家庭。
陈岩老师表示，美学是以对美的本质及其意义的研究为主题的学科，是哲学的一个分支，属于哲学的范畴。当我们提高哲学水平的时候，就可能不自觉当中产生了美的细胞。理解中西方的哲学文化，对促进美学在当代的发展有一定的作用。
随后，在互动环节中，对话嘉宾和线上线下观众就“传统文化与美学的传承与创新”、“茶服之美”、“东方美学与茶器的融合”等问题展开交流。多方思路碰撞交融，共同为茶馆业和茶文化在新时代的发展献计献策。
至此，2021“茶与筑”空间美学大会圆满落幕！茶空间作为茶与生活美学的高度结合，体现的不仅仅是喝茶环境的变化，更彰显了新时代人们对美学的追求和愈发坚定的文化自信。
组织机构
主办单位 深圳市茶文化促进会 深圳市华巨臣实业有限公司 承办单位 2021中国（深圳）国际秋季茶产业博览会组委会 支持单位 中华合作时报·茶周刊全媒体
以上文章来源于微信公众号“深圳茶博会”。 |
