导读：以前人民的生活水平不高，对饮食的选择往往是饥不择食，于是造就了很多意料之外的黑暗料理。现在，人民的生活水平提高了，却也因为猎奇而让许多黑暗系列的饮食发扬光大。国外有猫屎咖啡，据说前不久还出现了更加重口味的象屎咖啡。不过，中国人民也不落后，咖啡不是我们的国饮，而吃茶的小虫拉出的屎也未必不比外国的咖啡屎更香甜可口。下面，茶博会小编就给大家介绍一款国产的虫屎茶。

       虫屎茶，最先是生活在广西、湖南、贵州三省区交界处的苗族、瑶族等少数民族喜欢饮用一种特种茶，类似于猫屎咖啡。虫屎茶主要有两类：一类是产于广西六堡茶的虫屎茶，又称龙珠茶，梧州人喜称其为“茶宝”。系采摘六堡茶叶晾晒，让小黑虫前来取食后而产下粪粒;二是产于湖南、贵州苗瑶族地区的虫屎茶，又称虫茶，系采摘化香树等植物的茎叶，置放入竹蓝中，洒上淘米泔水，经过发酵，引诱化香夜蛾等前来取食，食后排出的粪粒。

       虫屎茶，从科学角度讲，它还真不是茶，比便便咖啡还彻底，真的就是虫便便了。其由化香夜蛾、米黑虫等昆虫经取食化香树、苦茶等植物叶而后排泄得来，各地出品在叶料、制作流程上均有不同。有些要在叶料上洒淘米水来促进发酵，有些后期只是晒干、炒干即可，有些还要以蜂蜜、茶叶、虫屎按比例混合复炒来炮制。

       虫屎茶如小米粒大小，不臭不脏，外形色泽黑褐，内质香气清香似茶，汤色青褐，滋味浓醇回甘，营养价值与药用功效极佳。明代李时珍编著的《本草纲目》有记载，虫屎茶具有清热、消暑、解毒、健脾胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、痔疮、牙龈出血等有极佳的疗效。据现代医学检测分析结果显示，虫屎茶含有近20种氨基酸，还有人体所需的微量元素和各种粗蛋白、粗脂肪、糖类、维生素等营养成分。虫屎茶还是健胃的良药，对胃功能比较差的人来说非常有益。

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       冲泡虫屎茶取2、3克即可，用沸水冲泡或用茶包袋装好入水煮均可。以广西虫茶为例，汤色红润乌深带金边，似普洱熟茶，耐冲泡;口感醇和顺滑，回甘不腻。(如果是加蜂蜜炒干的，估计还会略微显出甜味。)

       虽然说虫屎茶听起来有些不雅，但是虫屎茶有着高雅成熟的香气，醇厚浓郁的滋味，乌褐深邃的汤色，喝起来别有一番滋味，而且绝无腻感，反倒让人感觉到情绪昂扬，思路广开。