12月21日，正值2023中国（深圳）国际秋季茶产业博览会开幕之际，由调茶师研究院、深圳市华巨臣国际会展集团有限公司主办，广东茶饮专业委员会联合主办，智慧餐饮Talk、开店邦、新商网、时餐教育集团、餐饮O2O协办的“与好茶同行”2023新茶饮好茶榜榜单发布顺利举行。
致辞签约 Speech signing
我们一直推动新茶饮向中国传统茶靠近和学习，明年6月份，我们将会和华巨臣举办全国巡回新茶饮好茶节。届时品牌方就可以带着今天上榜的好茶饮茶样，及特色茶饮，跟随华巨臣展会去到全国各地向传统茶人展现新茶饮，展现中国茶冷香的魅力。
△战略合作签约仪式△
左：调茶师研究院创办人、新茶饮传承会发起人钱言；右：深圳市华巨臣国际会展集团有限公司首席营销官、茶产业创新与研究中心执行总经理李大兵
茶行业的“领跑者”：华巨臣 新茶饮行业专业平台：调茶师研究院 共同倾力打造新茶饮好茶榜 四重主题演讲深入剖析 为新茶饮行业注入崭新动能
主题演讲 Keynote speech
PART.1 重构
演讲议题：《新式茶饮行业人才培养模式探讨》
演讲嘉宾：曹藩荣 华南农业大学园艺学院副院长
曹藩荣院长重点阐述了行业发展人才的现状、目前新式茶饮行业人才遇到的瓶颈及解决思路。他表示，如果说强大的产品研发能力是新式茶饮行业的风格，那么人才就是行业的血液，需要产学研密切结合，产教高度融合，形成人才培养和企业发展生态链。
演讲议题：《科技赋能新茶饮原料升级》 演讲嘉宾：孙威江 福建农林大学二级教授、博导、享受国务院政府特殊津贴专家、中国茶叶学会副理事长
孙威江教授悉心介绍了科技创新对新茶饮原料的作用，带来其团队近年有关于提升茶叶品质、茶叶质量方面的研究，演示相关技术在茶树种植资源、品种多样性分类、产地判别技术、茶产业标准化等方面的应用。
演讲议题：《味觉重构：所有经典都值得再重做一遍》 演讲嘉宾：水吧叔 调茶师大赛创办人/茶饮品牌定位咨询顾问
水吧叔老师通过精彩的案例分享及趣味的讲解，以味觉为切入点，从投茶量、茶水比、茶汤成本三个维度对新茶饮赛道展开论述，他表示，新茶饮行业最好玩的就是没有永久的老大，品牌要有迭代的思维，根据时代的节奏做相应的变化。
PART.2 突围
演讲议题：《区域茶饮品牌如何突围》 演讲嘉宾：曾勤勇 茶巢品牌创始人
曾勤勇老师通过分享自身品牌故事，带来关于区域茶饮品牌突围的感悟，他表示，一、大方向是跟着党走；二、不断迭代升级；三、抢抓市场；四、注重服务管理；五、提高管理层能力和思维。价值观、品牌吻合才是企业长期发展最重要的战略。
演讲议题：《内卷之下 区域品牌如何应对？》 演讲嘉宾：戴龙海 汇茶品牌联合创始人
戴龙海老师从设计、产品战略、以客户为中心三个层次分享品牌突破内卷的故事，他表示，好设计具备抓人进店的能力，想要在一个行业突围，要么是绝对的成本领先，要么是绝对的价值创新，追求差异化的竞争，才是对抗内卷最好的办法。
圆桌论坛：《区域品牌如何打造自身壁垒》
主持人：张建平 餐饮O20行知研习社合伙人
对话嘉宾：范靖聪 挞柠柠檬茶副总裁
李楚河 轻茶里品牌创始人
戴龙海 汇茶品牌联合创始人
水吧叔 调茶师大赛创办人/茶饮品牌定位咨询顾问
观点提炼
内卷不是行业不发展了，而是要比以前花更多的时间、精力和财力。作为区域性的品牌，要抵制全国性的品牌来打到家门口，第一个核心是产品，以及本身产品的供应链，要找到一个比较独特的产品的材料，才有可能让我在当地至少能够不会被杀得片甲不留；第二个是产品的更新迭代，产品的更新迭代是如何在我们产品跟优化升级的同时，还能够把成本往下面降。第三个是组织力，没有茶饮一直做直营的，基本上后期都是以招商、加盟为主，那么组织力、人才复制需要跟得上门店扩张的速度。
PART.3 深耕
演讲议题：《如何将栀子茶做深做透》 演讲嘉宾：张小健 东方栀子品牌创始人
张小健老师带来精彩的品牌故事分享，他表示，新中式茶饮行业的下一个超级爆品茶叶是栀子花茶，东方栀子代表之子（爱国）、东方栀子（栀子花）、执子（爱情）、知子（友情），未来将在百花齐放的市场里，挥下属于自己的栀子花香。
演讲议题：《地域茶的创新和机遇》 演讲嘉宾：宗云 麒麟大口茶品牌联合创始人
宗云老师重点分享了自身品牌的创立故事及营销打法，以此讲述地域茶的创新和机遇，他表示，我们整个品牌在产品上一直做减法，同时，我们体验感一直做加法。打法的逻辑是孙子兵法里面的：我专为一，敌分为十，是以十攻其一也，则我众而敌寡。
PART.4 创新
演讲议题：《敢于破圈 认真所为》 演讲嘉宾：姚日杰 顽徒ADDICTEA品牌联合创始人
姚日杰老师从自身品牌营销案例出发带来精彩演讲，他表示，要让消费者更加有情绪地感知到品牌想要传递的感知力、感染力，不单只是简单的茶饮，还有关于生活方式的表达，在这个缺乏创新的年代，只有创新的品牌才能存活。
演讲议题：《新青年茶饮主义》 演讲嘉宾：福蝶 高级茶艺师/高级调茶师/陆羽不绝主理人
福蝶老师从金雪克七星标准：茶叶、食材、技法、出品、服务、味道、环境展开演讲，分享新青年茶饮主义。她表示，新中式茶馆是未来的风格与趋势，所有的茶馆都可以用这样的方式让年轻人喜欢茶，认识茶，传播茶。
榜单发布 The list is released
品质与创新，风味与匠心
2023新茶饮好茶榜，群雄角逐
重磅专家评审，专业评分标准
公平、公正、科学、严谨
打造行业标杆榜单
一起来揭榜~
创新工艺好茶奖
获奖品牌：花开几叶 | 白桃乌龙；牛茶 | 桂花乌龙；挞柠 | 鸡蛋花茉莉绿茶；小金金手作 | 桂花白茶；小领带 | 八仙红茶。
地道风味好茶奖
获奖品牌：布维记 | 柑普茶；雅克雅思 | 茉莉毛尖；轻茶里 | 五窨茉莉；鲜芒多 | 栀子绿茶。
匠心工艺好茶奖
获奖品牌：茶巢 | 九韵茉莉；茶乙己 | 远山黛；东方栀子 | 茉莉花茶；汇茶 | 茉莉雪芽；烧柠 | 金骏眉红茶。
好茶榜金奖茶
获奖品牌：东方栀子 | 茉莉花茶；汇茶 | 东方美人；简也 | 金毫英红；陆羽不绝 | 马头岩肉桂；雅克雅思 | 栀子绿茶；麒麟大口茶 | 高山金叶茶。
大会支持合作伙伴
创历电器（滁州）股份有限公司；遵道包装；无锡市百思味食品工业有限公司；浙江高凯新材料有限公司。
大会支持合作媒体
智慧餐饮Talk；开店邦；新商网；时餐教育集团；餐饮O2O。
华巨臣集团，茶行业“领跑者”
将于2024年打造“茶有饮力”大会
搭建链接前沿科技、市场、消费者
品牌、供应链的专业平台
为新茶饮行业未来
注入新动能 深圳天气开启“速冻”模式
快拉上你的“茶搭子”来喝杯热茶吧！
第28届深圳国际茶博会
邀您品茗淘器，共享盛宴！
组织单位
指导单位
深圳市市场监督管理局
深圳市乡村振兴和协作交流局
主办单位
中国国际茶文化研究会
中国国际文化传播中心
深圳市茶文化促进会
深圳市华巨臣国际会展集团有限公司
协办单位
好茶仓、茶阅世界、围炉观茶
支持单位
广东省凤凰单丛茶跨县集群产业园
|大会指定茶|
云霞
冰岛印象
一球
藏剑山庄
赛云古茶
德昂酸茶
正德号
廖氏普洱
勐傣
宝和祥
昌泰普洱
云茶之邦
潮业
雾语昔归 |
