深情事茶一甲子，精行俭德万众钦——沉痛悼念国家级“非遗”传承人陈德华先生-茶博会

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茶文化

深情事茶一甲子，精行俭德万众钦——沉痛悼念国家级“非遗”传承人陈德华先生

发布时间:2020/10/30 22:08:48

2020年10月28日15：23分，国家级首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人、“大红袍之父”陈德华老先生逝世，享年79岁。

陈德华老先生从事武夷岩茶名枞品种的研究长达四十余载，尤其对大红袍的剪枝繁育与传统制作技艺做出了杰出贡献，他一生都在种茶、制茶、改良制茶工艺、研究茶。而在不求闻达的默默的行动中，陈德华影响了武夷山茶业的发展历史，引领着武夷岩茶的发展方向，为武夷山茶业的后续发展培养了不少传承的优秀茶人。

陈德华简介

陈德华，男，1941年出生，福建省长乐人，1963年从福安农校毕业，分配到武夷山茶科所工作。陆续担任武夷山市茶科所所长二十余载,对大红袍的剪枝繁育与制作技艺做出了杰出贡献：

他是大红袍无性繁殖(纯种大红袍)及商品大红袍研究制作并推向商品市场第一人；

他是中国武夷岩茶大红袍母树制作人；

他是武夷岩茶紧压茶--大红袍茶砖(饼)首创者；

他是国家级首批非物质文化遗产大红袍传统工艺技能代表性传承人；

坊间尊称其为“大红袍之父”也有昵称“德华叔”。

主要生平事迹

▲1963年陈德华从福安农校毕业，分配到武夷山茶科所工作，开始了他和武夷岩茶的不解之缘。

▲1967年至1972年主要从事全县茶叶初制机械革新工作，先后在武夷、桐木两大茶区进行初制工艺改革，成绩显著。

▲1979年以来，承担省科研项目“肉桂茶丰产优质栽培技术”、整理“武夷名枞”等工作。

▲1982年，陈德华在武夷山御茶园建起了一座占地5亩的武夷名丛、单丛的观察园。移植和培育了165个品种，有：著名的大红袍、铁罗汉、水金龟、肉桂、天女散花……

▲1985年11月，陈德华到福安参加福建省茶叶研究所所庆活动，带回5株大红袍茶苗，栽种在武夷山茶叶研究所“御茶园”名丛观察园中，也就是这5株大红袍茶苗茁壮成长，承担着繁殖推广的任务，从此，陈德华的名字和武夷岩茶连在一起，和大红袍连在一起。20多年来，陈德华繁育了大量苗木，使纯种正本大红袍的面积年年不断扩大。

▲1985年以来，在茶科所进行“大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究，“大红袍”无性繁殖成功。开创“拼配茶”，为“拼配茶”正名。凭借对大红袍品质的准确把握，陈德华组织科研组，用肉桂、水仙等优质武夷岩茶和纯种大红袍拼配出来的“大红袍”，香气、汤色、口感俱佳，岩韵感极强，开创了大红袍时代。

▲1988年，陈德华受聘于武夷山市示范茶厂，当科技顾问。他和厂长虞德庆自行设计一台萎凋机，大大降低了青茶水份，并使萎凋这道工序由原来的4小时减少为半小时，同时投资把微电脑控制系统引进茶叶生产的关键环节。之后，他帮助这个厂引进封口机，率先改进茶叶包装。精美的小包装茶叶投放市场后，果然十分抢手。陈德华在示范茶厂几年间，使这个厂一改过去亏损局面，年年盈利。

▲1996年，在茶叶再加工方面，陈德华首家开发武夷紧压茶，开创了乌龙茶紧压茶的历史，让古时武夷山茶“龙团凤饼”重现生机。2005年由所在的爱德华实验茶场、北斗岩茶研究所特别研制改进了 “大红袍茶砖”、“水仙茶饼”等武夷岩茶产品，使武夷山的紧压茶呈现出一种百花齐放的景象。

▲1997年，陈德华退休后创办了武夷山市首家民营科技企业——武夷山市北斗岩茶研究所，后又创办了武夷山市（爱德华）实验茶场。

▲2006年6月获武夷山市人民政府授予的首批非物质文化遗产“武夷岩茶（大红袍）制作技艺”传承人荣誉称号。

▲2007年10月获武夷山市委市政府授予的“武夷山市科学技术突出贡献奖”。

▲2008年获第一批非物质文化遗产项目武夷岩茶（大红袍）制作技艺省级代表性传承人称号。

▲2011年获非物质文化遗产项目武夷岩茶（大红袍）制作技艺国家级代表性传承人称号。

▲2015年任百年世博中国名茶国际评鉴委员会委员。

▲2008年以来，持续担任武夷山市茶叶评比活动、斗茶赛事活动首席评委；致力于茶机械的改良研发。

绿叶情怀

陈老对于大红袍的痴情与付出，已然无法用任何华丽的语言去表达尊敬。回忆往昔，在采访的过程中陈老不时的对记者表示，“其实我只是个爱茶之人。我最喜欢的还是上山采茶。喜欢那种俭清和静的生活。”他向记者介绍了俭清和静的生活理念。茶尚俭，就是节俭朴素，唐朝陆羽茶经写道：“茶最宜精行俭德之人”;茶贵清，就是清正廉明：茶崇和，就是和衷共济;茶致静，就是宁静致远。在现代，尤其要强调以安静、宁静的心对待工作和生活。