中国饮食文化博大精深，源远流长。说到饮食怎么可以落下饮品呢？必然以茶与酒为代表，见于寻常百姓家，又凝结着中国的文化，折射出中国人的两种性格。

古时征战上马前，有盛在夜光杯中的葡萄美酒，酒入腹中，豪气顿生。若此行凯旋，当聚会饮酒，千斗不辞，口到杯干。

但是茶却不是这样喝。如最苦的茶，只让人感到深沉的余味在舌上萦回。

茶适合幽窗棋罢，月夜焚香，古桐三弄，边饮边谈；适合午后醒来无一事，孤榻对雨中之山，独自品茗，偷得浮生半日闲。

“茶类隐，酒类侠”，茶使人清醒，酒让人迷醉。

喝酒时，“酒入豪肠，七分酌成了月光”。胸中怀一腔豪气，美酒灌入，心境更加开阔，更加爽朗。

文人骚客独自畅饮美酒时，酒是暂时脱离世俗的媒介，是喝到酣畅淋漓，酩酊大醉，更是醉后“无思无虑，其乐陶陶”。

喝茶时，“茶乃人生，茶叶在壶中沉浮，似是人生之沉浮”。独自泡上一杯清茶，看茶叶在沸水中旋转、升腾、落下，最终沉在杯底，揭开盖碗，香气清雅，沁人心脾。

初饮时，微苦，再品时，回甘，茶香萦绕唇齿之间，这细细品味中，心境平和。

酒与茶，犹如一静一动，活泼为酒、沉稳是茶。就好比中国历史上两位最负盛名的诗人，诗仙李白和诗圣杜甫。李白如酒，杜甫似茶。

“李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”正是出自杜甫的《饮中八仙歌》。从而突出了李白酷爱饮酒，狂放不羁，趁着酒兴，大笔一挥，立成诗篇。

杜甫曾言“临歧意颇切，对酒不敢吃”，不仅对酒节制，诗文更是工整浑厚，透着理性。

茶能消俗，得佛家钟爱，酒能养气，仙家饮之。如此，有茶时学佛听禅，有酒时，便乘云学仙了。