茶博会分享：说来，我也觉着不好意思。我跟茶相知、相识有两年余。期间，接触过“社会茶”、“生活茶”，自己也摸着石头过河，曾自编过茶艺课教材，但是，一直都还不曾认真地了解过“学术茶”。为了重新构建自己的知识体系，我忙里偷闲地报了个茶艺班。
你知道，茶艺师的第一堂课是什么吗？
遇见这个问题，大多数人的第一反应就是猜想，茶艺师的第一节课，不就是教茶艺表演前的礼仪、认识茶具吗？但是，恰恰相反，茶艺师的第一堂课，与茶的关系不是很大。我切身的体会是，茶艺师的第一节课，不是教你如何去泡好一杯茶，而是告诉你如何成为一个更好的人。
茶艺课上，轻柔的古筝曲静静地在耳边环绕。摆的茶样多，家具也有着年份了，整个课室散发着茶香、古木香。宁静的氛围让我不禁放空。凝视着杯里的茶，就像是凝视着真实的自我。我不禁猜想，一个长久与茶相伴的人，是怎么样的呢？嘿，一定是像老师这样，穿着朴素、古典的服饰，追求着深度与真实度。这刚好也是我的模样。
老师说，学茶要先学会“两耐”。
一是，耐烫。泡茶的人要受得了高温，就算是被烫到，也要“优雅”地被烫，不可一副狰狞的模样。
二是，耐得了寂寞。和茶相处的过程，就是一条与寂寞为伴的路程。茶比人静，能坐在茶桌上品饮的人，也不会聒噪。就是这种静到骨子里的寂寞，才是我们真正与自己独处的时候。
茶艺师的第一堂课，是教你重新认知“认可”、“尊重”、“包容”。这三个词，听起来并没有什么神秘感可言。然而，信息时代下，人心喧嚣，这作为每个人都懂得的道德标准，却因各种缘由被大多数人抛在脑后了。与茶相处的过程，就是我们重拾美好的时候
认可。崇高的职业荣誉感。
一位朋友请了一个英国管家为自己服务。继承英国管家的敬业精神，那位管家也同样是非常地敬业。每次到用餐时间，若不是主人家再三邀请，是不会和主人坐在同一张桌上用餐。递东西给主人，他会60度鞠躬，充满敬意地双手奉上。当有人问起他的职业，他就会很自豪地告诉说——我是一个管家。换了工作服后，管家和主人就像是朋友一样聊天。不卑不亢。这就是崇高的职业荣誉感。
刘星星老师在茶行业有十五年了，早年，她做这份工作的时候，并没有得到多少人的认可，陈旧的观念认为，茶艺师就是帮别人泡茶的服务工作。即使是这样，她也不觉得自己做着低人一等的工作。经过十年磨一剑，星星老师创办的心馨茶艺在深圳茶圈已经是众所周知。
尊重。严于律己的专业素养
做为一个茶艺师，只要是坐在在泡茶台上，就要为客人呈现最好的自己。老师教导我们，“想想看，如果你坐在客人的位置上，你希望泡茶人是怎么样的，就为对方呈现一个怎么样的自己。”，这是茶艺师的自我修养——“为了容纳更多的人，我放小了‘自我’”
对客人的尊重，是茶艺师的自我修养。对茶器的尊重，是对生灵的尊重。
茶艺表演的多个环节恰好是在教育人，要对万物有敬畏之心。例如，表演前的净手的动作，是为了表示对茶器的尊重，举案齐眉的动作示意着对茶的恭敬，用公道杯倒茶汤如品茗杯，示意在茶面前人人平等。而对茶的冲泡，更是体现了茶人严于律己的专业素养。人的一生可能是一百年左右的光阴，但是对于茶来说，一次冲泡就是它全部的人生。
包容。宽以待人的行业觉知。
老师曾讲过这样一个在茶艺圈里饱受争议的泡茶规矩——将盖碗里的茶汤注入公道杯的时候，杯底是否能对着客人？
很多人认为，将盖碗的碗底对着客人，是对客人的不尊重，但是，也有人认为，强行将盖碗的碗底侧对客人，会让手腕扭得很不自然，这样一来，坐在你的对面的客人，也会感觉不舒服。孰对孰错？
确切地说，我们学的茶艺是“对而不真”
茶文化作为艺术的一种体现形式，到目前为止还没有形成规范的体系。每个资深的茶艺老师，都有自己的见解与教授方式，并没有哪位老师说的、教的就是对的。这就是茶里的“有容乃大”——容许差异性，不固执己见；具备灵活性，可兼容变化。
最后，也是最重要的，要有忠诚不变的职业态度。 “忠诚不变”说起来容易，但做起来却并非易事。大市场环境下，只有守得住孤独，耐得住寂寞，经得起诱惑，才能真正地在茶文化圈有一席立足之地。 |
