南京，美丽的地方
相融的血脉里有你的芬芳
每一个微笑\是一束阳光
照耀我们更闪亮
南京，可爱的故乡
将你一笔一划刻在心上
青春和梦想\只为你绽放
博爱相传\幸福飞扬
——《爱南京》
南京茶博会分享：五一假期晴朗了两天之后在最后一天的清晨下起了细雨，大概这就是佛家的禅意，人生有阳光也总有风雨。
5月2日14时，牛首山以禅性佛心迎来中法茶文化交流会。此时的南京，花雨吉祥。杏花江南春雨，如丝如绣的江南细雨，编织出一个温馨、和美、滋润的古都神韵。茶会由牛首山文化旅游局、华巨臣第3届南京茶博会组委会、中法丝绸之路交流协会、南京茶叶行业协会、南京农业大学、法国高等教育署等共同举办。
南京市佛教协会会长、佛顶寺住持曙光法师出席交流会，和现场的南京农业大学留学生、丝路法国留学生团，共谈茶悦，分享青春好时光。
茶席主们带来了中国的六大类茶品给游客朋友们品饮，其中安化黑茶、福鼎白茶、太平猴魁、黄山毛峰、大红袍、滇红、婺源绿茶、仙阙茶等知名品牌好茶受到了外国留学生的青睐。
茶文化，东方的智慧，中国的名片，江南的诗意，在牛首山获得滋润、生长，今天成为国际语言。一盏淡雅香，那是中法情谊的最美诗章。
曙光大师与外国留学生朋友亲切交谈，就外国朋友对中国佛教及禅茶文化的提问做了解答和分享，并赠送书籍和佛珠给外国留学生朋友。
来自南京农业大学的巴基斯坦两位漂亮的留学生为我们现场展示了她们国家四种不同的奶茶。
来自德国的苏珊和大家分享了德国人日常生活喜欢品饮的花果茶。
宋爱美老师分享了她的和缓茶道并为外国留学生们讲解了中国的六大类茶的特点。
国际传统武术大师赵海鑫老师带来了杨氏太极拳表演。
慧坤师傅现场演奏古筝助兴。
丁海燕茶艺师表演了宋代茶道。
现场炒制的仙阙茶让整个茶会茶香弥漫。
现场书法交流，曙光大师赠送“以茶会友”书法作品给外国留学生。
佛性禅心，山花烂漫，茶席设计与席主带来的黑茶、红茶、青茶、绿茶、黄茶、白茶，与牛首山的烟岚相呼相应，美不胜收。
曙光法师在茶会上的演讲
茶与佛教结缘最早，名山，名寺，有名茶。佛教禅门有“赵州禅师吃茶去”的典故，还有人们所熟知的云门饼、德山棒、临济喝，都是耳熟能详的“口头禅”……今天，借此机会我们探讨茶，请教各位方家。
中印两大文明古国，茶文化渊源流长。茶在印度的传说，释迦牟尼佛在因地修行时，打坐昏沉(瞌睡)，为了克服此障碍，释迦牟尼佛将自己的眼皮摘下来摔了出去。过了几日，眼皮所摔的地方，长出了树，就是今天大家熟知的茶树。
在中国，据《神农本草经》记载，神农氏炎帝，为了救度更多生命，尝遍百草，一日之内中毒七十二次，得茶而解之。此后茶作为药在民间应用。 西汉时期，约公元前100年，宫廷上流人士开始饮茶。三国时期，民间儒雅人士喜好饮茶。唐代初期，四川省蒙山县已有雀舌茶供佛，至今有蒙山雀舌茶奉献术语，茶在天府之地盛行。同一时期贵州的都匀毛尖由大西南往外输出。福建、广东、湖南、江浙、汉中，各种地方的风味茶相继问世。公元580年后，隋朝统一天下，涌现出茶商，当时茶叶与布匹可当钱使用，地方官将茶叶作为贡品上缴朝廷。
唐代中期，江苏碧罗春、浙江龙井、黄山云雾、六安瓜片、祁门红茶、安溪铁观音、洞庭湖君山茶，主要在寺院由僧人采集加工。茶叶是寺院经济收入主要来源，僧人和寺院又促进了茶叶的发展和制茶技术。
时至公元733年间，湖北天门县高僧智积禅师行路听到一座桥下有婴儿大哭，众多鸟禽展开翅膀保护着。智积禅师将婴儿带到寺院抚育长大，取名陆羽。这位禅师煮得一手好茶，是一位研茶、品茶专家。陆羽自幼随师学习品茶、鉴水，深谙(精通)茶艺之术，走遍九州，尝遍名泉，与茶民为友，以茶叶为伴，悉心研究茶树种植过程中的土壤、气候、地形等，据此写出《茶经》。此书早已翻译成10国文字，最早传到日本、韩国。北宋时期海上丝绸之路传到了东南亚，明朝传到英国乃至欧洲。
《茶经》是中国茶叶之大全，什么水泡什么茶、什么季节喝什么茶，都有详细记载，并将茶进行了科学的分类：绿茶、红茶、白茶等等。由此，茶叶成为中国人生活中的必需品，人们常说:“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，待客必用茶。
时至1915年，在巴拿马万国博览会上，中国的多种茶均获金奖，并推选出中国十大名茶，西湖龙井、武夷岩茶、安溪铁观音、江苏碧罗春第四、黄山云雾茶、六安瓜片、都匀毛尖、信阳毛尖、祁门红茶等均入选。
1991年，国内又推选了十大名茶，2000年后，中国对十大名茶作了一些调整。随着人们生活水平的提高，茶成了生活中的必须品之一。
西方咖啡、东方茶叶是国际公认的两大饮料。
茶源于大自然，生长周期内吸收了日月之精华，大自然的灵气，蕴育了茶，供人们饮用，祛病养生，并促进人际往来。
随着佛教禅宗的成立，著名的马祖道一大师创建了僧堂，今天叫禅堂，将散居树下、溪边的禅僧统一起来，集中在僧堂习禅、问答、解惑。为了让僧人清心明目，祛除睡魔，在僧堂一隅建立了茶堂，参禅、跑香之余，固定时间饮茶，并有仪式和规矩。寺院管理全书《百丈清规》巨著有“普茶”内容，日后民间儒雅人士将禅堂僧人饮茶的规矩逐渐演变成茶道，上升到道的文化体系。
“赵州茶”的典故蕴有三层含义：请教禅法，先喝茶解渴清心;茶中藏日月，茶中有灵气，通过茶的解渴让人冷静，以清净心去习禅……
茶圣陆羽曾来南京，上栖霞山品鉴栖霞绿茶，赞白鹿泉水泡栖霞绿茶为上品，栖霞山建有陆羽山房。南京名茶有雨花茶，栖霞松针，宝华绿茶，溧水绿茶和白茶，牛首山有仙阙茶，明年各位来可以品鉴。以茶会友，茶为大家带来友谊，带来快乐!
今日之茶会，乃千年之后的历史性盛会，一时千载，千载一时，恭逢牛首山盛世重光，佛顶真骨舍利就在我们前方，各路茶艺师前来献艺，同时有琴声和鸣，国际友人前来助兴，使本次茶会超越了国界，具有了时代意义，将载入牛首山史册。
最后我真诚祝愿：
愿佛顶舍利赐予大家智慧，
愿牛首春光赐予大家快乐，
愿罗汉泉净化我们的身心，
愿佛顶寺的钟声带给大家平安，
愿今天与会各界人士心愿成就! |
