茶博会分享：印度茶叶生产始于十九世纪中叶。1823年英国军官罗伯特·布鲁斯少校第一次在印度东北部阿萨姆地区发现了野生茶树。1834年罗伯特的兄弟又将中国茶籽引进印度。印度的地理环境很适合茶树生长，生产出来的茶叶具有自己独特的品质特征。1939年印度第一批茶叶运往伦敦试销获好评。随后，印度第一个茶园“阿萨姆茶叶公司”成立，这标志着印度茶叶行业的诞生。

　　茶叶传入印度后，很快得到快速发展。“茶叶热”从东北的阿萨姆邦传到西孟加拉邦的大吉岭一带，后来又发展到南部的尼尔吉里山区。印度茶叶不仅大量出口，而且成为印度人生活中的重要必需品。1860年，阿萨姆地区至少已经有50家茶园。现在，印度从东到西，由北到南都有茶叶生产，按地理可分南、北两大区。全国22个邦均生产茶。产量以北部为主占35％，南部占25％，其中北印的阿萨姆和大吉岭，南印的尼尔吉里等地区或以量大或以质优而闻名于世。阿萨姆是印度最大茶区，产量约占总产量的50％以上。

　　大吉岭红茶，世界三大高香红茶之一，是小叶种茶树，这种茶的前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。生长在喜马拉雅山南端，印度西部地区大吉岭镇，这一地区是高原地带，海拔700米—2000多米，地势坡陡，气候凉爽，环境无污染，独特的生态环境孕育出大吉岭红茶与众不同的品质。

　　大吉岭红茶外形条索紧细，白毫显露，香高味浓，鲜爽。发酵程度达80%左右，初摘茶叶颜色显绿色，次摘茶叶显棕褐色。香气属高香类，被称为麝香葡萄香味茶，香气比较持久，滋味甘甜柔和。汤色清澈明亮，汤色橙黄红艳，令人赏心悦目，被世人誉为“茶中的香槟”。

　　阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。

　　阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

　　尼尔吉里红茶产自印度南方尼尔吉里高原，海拔1200-1800米，俗称蓝山红茶。尼尔吉里的气候及风土与斯里兰卡接近，味道和香气都类似斯里兰卡红茶。四季采摘，味道纯正。极品茶叶在1-2月采摘。

　　不过尼尔吉里红茶有着不太光彩的掺假纪录。出口前苏联时期的红茶因为价低质劣，在前苏联解体后，出口基本停滞，当地茶产业形势恶化。连印度茶叶局也看不顺眼，开始指责尼尔吉里的部分茶叶生产企业的掺假行为，败坏了印度茶叶的名声，甚至关闭了几家专门收购茶青的茶厂以示惩戒。

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