茶博会分享：有人泡茶，闻到了香气，拿着杯子去要茶。

　　白茶不经杀青、揉捻等工序，自然萎凋而成，是最具生命初始气息的茶，不宜滚泡，80摄氏度的水就好。品品香的老白茶，在圆饼里轻轻剥掉一块，很是珍贵。

　　白茶贵气。宋徽宗赵佶在《大观茶论》将白茶单独列为一目记述：

　　白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄。崖林之间偶然生出，盖非人力所可致，正焙之有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三銙而已。芽英不多，尤难蒸焙。汤火一失，则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭澈。如玉之在璞，他无与伦也。浅焙亦有之，但品格不及。

　　能入艺术造诣极高的一代君王眼里的上品，定有过人之处。

　　茶汤是浅淡的金黄色，就像近傍晚时分，夕阳透过斑驳的树影落在地上的那种碎金色，是安静的，像颗定心丸的感觉。日暮归途、牛羊下山，远处是炊烟，是橘黄的灯，是妈妈的温柔的笑，都是浅浅淡淡的。老白茶就是给人这样的感觉。

　　我突地想起朋友跟我讲某天杂志社的哥哥给办公室里的每人分了一颗白水煮蛋，她说在商场的尔虞我诈里，在职场的勾心斗角中，世界如同茶叶蛋一样混沌，而这时突然有一颗妈妈世界的白水煮蛋，眼泪瞬间飙出。而老白茶那份浅淡，便如同茶叶蛋世界里突现的白水煮蛋，更接近生命的初始，我们的初心。

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