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茶文化
紫砂壶与茶完美结合 冲泡出真正的好茶

发布时间:2015/7/4 10:09:27

  深圳茶博会关注:现在越来越多的人喜欢喝茶,但有些人泡茶不怎么讲究,一般都是直接拿一些茶叶放在杯中,然后倒一杯开水直接冲泡就喝,其实,这样冲泡的茶叶滋味不是很纯正,其实,真正要冲泡出一杯好茶,这与冲泡茶叶的茶器脱离不了关系,如紫砂壶,用紫砂壶冲泡茶叶,那茶叶的香气不仅浓郁,而且滋味也很醇厚,其实,只有茶与紫砂壶完美结合,才能冲泡出真正的好茶,那紫砂壶与茶应如何结合呢?现在就让小编为大家具体分析。

  虽然很多人使用紫砂壶泡茶,但不一定知道紫砂壶首次使用时,都要先“杀生”的。因为新的紫砂壶,是从窑内出来的,户内会有一些烧制紫砂壶放置的物质(例如:铝粉),以及紫砂的小颗粒等等,所以要先把壶用洗涤剂洗干净,根据你以后要喝什么茶,就用什么茶跟杯子一起煮,水开后5分钟就可以了。不要太在意开壶,开壶就是开始用壶,仅仅是开端,再说,开壶的方法很多种,而且并不难,你要知道开壶的原因,就可以根据你自己的情况来进行下一步,说白了,就是把壶弄干净。

  紫砂壶的制作会使用各种各样的紫砂泥料,而大家喝茶的种类也是五花八门,但什么泥料做的壶使用什么茶最合适?这可以是个比较讲究的事情,也可以是不去讲究的事情,就看你自己的心态了。

  以红茶、普洱、铁观音、绿茶四种茶为例:

  段泥、本山绿、淡色天星泥壶、淡色青灰泥、清水泥的壶绝对不合适用红茶、普洱茶、黑茶,特别是本山绿和段泥用黑茶泡过后壶壁吸取黑色茶垢,出现人工吐黑。段泥、淡颜色的泥料用碧螺春、龙井,毛尖比较合适。

  朱泥、红泥的壶几种茶都可以养,泡铁观音等乌龙茶更佳。泡铁观音适合壶口大的壶,而壶口小的壶则不合适。泡绿茶不合适容量大的壶,而适合容量小的壶。

  底槽清低温烧制的壶、清水泥的壶对任何茶叶均比较适中。深色天星泥、深色青灰泥壶用红茶养比较合适。普通紫泥、深色紫泥的壶用普洱、红茶、黑茶相对比较好养一些,其他茶也可以泡养。老紫泥的壶用红茶比较合适。

  一把壶尽量用一种茶来泡。各位可以有必要注意的是黄金段,老段,本山绿,灰色的等浅颜色的壶不可用发黑的茶汁泡养。朱泥壶在冬天用的时候要注意温差,不可贸然浇热水,要先温壶。因为朱泥收缩比极大,热胀冷缩容易开裂。

  以上就是紫砂壶与茶完美结合的方法了,爱茶人士可以按照上面的方法冲泡茶叶,另外,还需切记一把壶尽量用一种茶来泡,这样才能保证茶叶的滋味更加醇厚。

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