从泡开一杯太平猴魁，就是还原一片新绿诗句中不难看出，作者对此茶的赞赏是肯定的，该茶具有猴魁两头尖，不散不翘不卷边之称哦，那么它是什么茶呢?若还不了解的话，那就赶紧随着小编的介绍来看看如下的内容吧。 名词解析 太平猴魁是一种品种茶的名称，是中国的历史名茶，它创建于1900年，曾经出现在非官方评选的十大名茶中的系列。属于绿茶类的尖茶，主要产地在安徽省黄山市北麓的黄山区(原太平县)新明、三口、龙门一带。 茶叶特点 太平猴魁的色、香、味、形独具一格，有刀枪云集，龙飞凤舞的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称两刀一枪。 叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称红丝线。全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。 品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的意境，有独特的猴韵。汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。 因太平猴魁在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及万人品茶专用茶等荣誉，所以叫太平猴魁也称太平猴魁1915。 猴魁的由来相传猴坑茶农王老二〈王魁成〉在凤凰尖茶园，选肥壮幼嫩的芽叶，精工细制成王老二魁尖。由于猴坑所产魁尖风格独特，质量超群，使其他产地魁尖望尘莫及，特冠以猴坑地名，叫猴魁。 它是每年的谷雨到立夏之间开始采摘，选择肥厚的嫩芽一芽一叶初展的嫩芽进行采摘。采摘的时间较短，每年只有15天到20天的采摘时间。 采摘好的太平猴魁经过筛选，杀青，毛烘、足烘、复焙四道工序制成。含有较多的茶多酚，氨基酸，蛋白质，叶绿素等营养成分。太平猴魁是使用绿茶的制茶工艺制作而成，成品茶以绿色为主所以太平猴魁属于绿茶. |
