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媒体报道
世界四大红茶

发布时间:2015/4/30 10:38:07

茶博会分享:
祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶并称为世界上四大红茶。下面小编向大家一一介绍这四种红茶。

  祁门红茶简称祁红,产于安徽省祁门、石台、黟县等地带。茶叶的自然品质以祁门历口、闪里、平里、一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,又以8月份所采收的品质最佳。当地气候早晚温差大,常有云雾缭绕,且日照时间较短,构成茶树生长的天然佳境,酿成祁红特殊的芳香厚味。祁门茶叶条索紧细秀长,汤色红艳明亮,特别是其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久。既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮。祁门红茶,是红茶中的佼佼者,向以香高、味醇、形美、色艳四绝驰名于世。祁门红茶始制于清代光绪年间,为工夫红茶的珍品。

 阿萨姆位于喜马拉雅山南麓,与不丹相邻。阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠,浓烈,麦芽香,清透鲜亮而出名。在历史上,阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。由于当地日照强烈,需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富,因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择。

 大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右,白天日照充足,但日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优,被誉为红茶中的香槟。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色,二号茶为金黄。其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品尤其带有葡萄香,口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。

 最后的锡兰高地红茶也是著名珍贵的红茶。此茶出产于斯里兰卡,是一种统称。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,其中以乌沃茶汤色橙红明亮最为著名,其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚。乌沃茶非常合适清饮,还能享有欣赏金光环汤面的乐趣,但因较涩,也常加鲜奶或拧橡再品味,适合于日间饮用。

 中国的武夷山红茶是世界上红茶的鼻祖,印度的斯里兰卡红茶是从中国引入而开始种植的,作为红茶的发源国家,中国红茶受到了世界各地的欢迎。

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