日常生活中，有些人经常在饭后喝一杯茶，说能去除食物中的油脂和清理肠胃，甚至说能达到减肥的效果。那到底饭后能不能喝茶呢？下面我们就来了解一下。
由于茶叶中含有较多的鞣酸和茶碱， 鞣酸进入胃肠道后，会抑制胃液和肠液的分泌。而胃液和肠液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被肠胃消化的鞣酸蛋白凝固物。食物摄入的蛋白质越多，饭后喝的茶越浓，这一情况就越严重。大量的鞣酸对胃粘膜有较强的刺激作用，会引起胃功能失常，导致消化不良，还会刺激肠道粘膜，从而阻碍肠道对营养物质的吸收。
此外，茶叶中的茶碱具有抑制小肠吸收铁的作用，这样会引起缺铁性贫血。据科学研究证明，吃完饭后饮用15g茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。还有一点要提醒的是，饭后喝茶有可能会引起脂肪肝，这是什么原因呢？人体吃太多荤之后，茶叶中大量的鞣酸会与蛋白质反应，合成具有吸敛性的靶酸蛋白质，这种物质能使肠道蠕动减慢，容易造成便秘，增加有毒物质对肝脏的毒害，从而引起脂肪肝。
饭前喝茶不但和饭后喝茶一样，会影响胃肠道对食物的消化吸收，而且由于茶会刺激口腔里的味觉细胞，使味觉淡化，并减少唾液的分泌，从而使随后的饮食缺少味道。有一点要提醒大家，长期在饭前饭后饮浓茶，会造成消化不良、便秘、营养障碍和贫血等不良后果，因此，在饭前半小时和饭后一小时之内，都不宜喝茶。
那么饭后多久才能喝茶呢？喝茶的最佳时间，就是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。另外，喝茶除了能抗癌、降胆固醇，还能预防骨质疏松症。倘若你不爱喝茶，也要记得喝杯白开水。这一点有助于您的健康。 |
