深圳茶博会关注：“近日得了一套柴窑，有来蹭茶的吗？”3月2日，在成都城南经营一家茶器店的雅丽在微信朋友圈发了一条消息。

　　雅丽的圈子里有一群喜欢玩茶的朋友，他们喜欢聚在一起品茶聊天、把玩茶器。

　　不同的茶需搭配适当的茶器。“以器引茶，方能引出茶的特色。”雅丽说。

　　水为茶之母，器为茶之父

　　偶然机会，记者在游游家参与了一次下午茶。一张长方形的木桌，一件颜色古朴的铺垫，几枝香气若有若无的腊梅，主人家游游的右手边则是地炉。这天大家喝的是生普，用的茶器是普通白陶瓷杯。

　　游游从2006年起接触茶文化。“因为茶，我也爱上了很多小物件，其中就包括各种器皿。”

　　“水为茶之母，器为茶之父”，游游向记者介绍，茶因发酵程度不同被分为绿茶、红茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、白茶六大类，水的温度和冲泡的时间都影响着茶的味道，如青葱翠绿的茶需用离沸降温的水冲泡，色泽金黄的茶值得一再玩赏品味，醇厚浓郁的茶需要漫长引导出个中滋味。而不同器皿可以和水产生不同的反应，如气孔多、密度大的器皿可软化水质，上了釉的器皿则对水的改变较少。一般她会根据茶性及茶叶产地选择茶器。

　　选用器皿，一为好喝，二为好看。绿茶的茶形和汤色都较美，以观赏性为主，一般选用玻璃或陶瓷杯冲泡；普洱或岩茶需用沸水冲泡，因此选择保温性较好的紫砂壶或岩泥杯，最显茶汤甘醇。

　　在游游的茶室里，摆了很多她收集的茶器，“如果听说谁得了一副好茶具，就算‘打飞的’也要去喝上一泡茶。”而龚姐为了寻一把老铁壶，专门前往日本。在龚姐看来，这种经历对于爱茶之人十分平常。1月底，台湾茶器品牌陶作坊也来到成都，在仁恒置地广场开张了其在大陆的第一家形象概念店，吸引了很多爱茶之人前去品鉴、把玩。

　　唐宋时期茶器最为复杂

　　“许多人认为喝一杯茶有这么多复杂的器具难以理解，但对古人来说，这是一种必须遵守的礼仪，是饮茶至好至精的必然过程。”游游引用了一句诗来形容茶器对饮茶的重要性：一器成名只为茗，悦来客满是茶香，“茶具为茶而生，茶的醇香是为了留住更多客人。”

　　在游游、雅丽这帮喜欢玩茶的朋友圈子中，喝茶不仅仅是一种健康生活方式，更是对传统文化的一种致敬。

　　早在唐代，茶学专家陆羽在《茶经》中列出烹茶、品饮的二十四器，“唐朝的文人雅士爱好喝茶，当时人们习惯‘煎茶法’，到了宋代则变成‘点茶法’，所用器皿都较为复杂。”雅丽介绍，唐宋时期的茶器包括烘茶的焙笼、碎茶的木槌、茶碾、罗合、茶磨、手巾等等，一套茶器最多的时候由28件单件组成。

　　明清以后，随着茶的种类日益增多，茶器向简而精的方向发展，壶具不但造型精美别致，花色、质地、釉彩、窑品高下也更为讲究，“盖碗茶在清代开始盛行，成为现代人最常用的喝茶方式。”

　　眼下，一些爱喝茶的风雅人士也喜欢把玩茶具。雅丽因经营茶器，对其有着更加专业的了解，“器形、润度和饱满度是判断茶器好坏的三大要素。”雅丽介绍说，像青花瓷杯、天青杯，是不败的流行；而粗陶杯、玛瑙杯、柴窑、宋盏等半手工或手工制作的古朴类茶器，受到越来越多人的追捧，“一万个师傅烧制的茶器就会有一万种颜色与形状，它早已不是简单的器皿，而更像是一件承载了历史与文化的艺术品。”

　　不在乎贵重，在乎投入的感情

　　喝茶，一个人自斟自饮是自得其乐，两个人推杯交盏是知音相遇，三个人共话茶话是一种人生乐趣，五个人在一起不多不少，如果是六个人以上，就是正式的茶宴了。

　　记者不由产生疑问：“玩茶者大概要有一定经济基础吧？”“这个你就想错了！茶讲究缘分，你对茶有多少悟性，就能获得多少快乐，与有多少钱并没有关系。”龚姐说，圈子里举办的品鉴会很多都是免费的，即使收费也是20或30元，就能坐下来随意品鉴，“喝茶的过程基本只消耗一些碎片时间，成本是很低的。”

　　在他们看来，廉价的茶器也能喝出诗意的过程。“再普通的一只杯子，只要你对它投入感情，就能看到它因岁月沉淀而产生的变化，玩到后面甚至可以与之对话。”游游说。

　　其实，玩茶可以很时尚地玩，也可以很有仪式感地玩。“传统茶技、茶艺、茶道自有专门的从业者进行传承，而普通人喝茶不必拘于形式。”在游游看来，茶文化与中国传统文化密不可分，有更多人喝茶，就有更多人去了解传统文化。（记者 严芳）

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