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茶文化
深圳茶博会:茶具折射历代思想文化变迁

发布时间:2014/11/25 11:07:16

   2014年12月18-21日,由知名茶展策展公司深圳华巨臣主承办的第9届中国(深圳)国际茶产业博览会深圳茶博会将在深圳会展中心举行。一起学习茶知识。

    古人云:“以茶可行道”。唐代陆羽在《茶经》中,精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。在古人看来,喝茶从来不只是享用茶叶的过程,更包含着一定的礼仪程式,用器的过程,正是一套精神享受的过程,以达“清醇恬静、自然澹泊”的神韵。  饮茶作为一种中国人的文化传统,与中国人的生活息息相关。茶、陶瓷在中国人漫长的文化发展中相辅相成,衍生出许多与生活息息相关的茶具。《孟子·告子上》说“食、色,性也”。为满足这种需求而产生的设计,是与每一个时代的生产和生活方式相适应的,因此茶具的设计,自古就与生活密不可分。

  饮茶法从煮茶、点茶到泡茶,一千多年来,每一次饮茶方式的改变,都是对新茶具的一次呼唤。唐代出土于长沙窑的各种水注,宋代建阳窑的黑釉盏,都与同时期的饮茶方式相适应。到了明代,人们的饮茶方式由点茶改为冲泡茶叶,由此茶壶便出现了。陶瓷茶壶泡茶既保持了茶叶的真味和香味,又不易散热,尤其是用精致的体积较小的紫砂壶泡茶,“既不夺香,又无熟汤气”。从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,500年间不断有精品传世。世上有“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”的美谈。

  中国历代茶具折射历代思想文化变迁。如宋代茶具,处处体现了理学的影响,连器具亦不例外,如烘茶的焙笼叫“韦鸿胪”。自汉以来,鸿胪司掌朝廷礼仪,茶笼以此为名,连擦拭器具的手巾都起了个高雅的官衔,叫做“司职方”。

  清代京师,则自有独特的高雅茶具—盖碗茶。此种茶杯一式三件,下有托,中有碗,上置盖。盖碗茶又称“三才碗”。三才者,天、地、人也。茶盖在上,谓之“天”,茶托在下,谓之“地”,茶碗居中,是为“人”。一副茶具便寄寓一个小天地,小宇宙,包含古代哲人“天盖之,地载之,人育之”的道理。《红楼梦》中,出现了较多的茶具,大有非名器不饮之嫌。光是妙玉在栊翠庵请宝黛钗喝茶,就使用了绿玉斗、黄杨套杯、瓟(音páo)等各种茶具。

    深圳茶博会现场将有宜兴紫砂、汝窑、官窑、哥窑、钧窑、定窑等精美茶器具,古典朴秀、舒适优雅的高品质茶服,精美绝伦的韩国茶器,独具特色的日本铁壶,都将汇集鹏城,精彩上演一出茶器创意美学展示。值得一提的是,本次展会,韩国展团将以更大规模参展,带来曜变天目、韩国银壶等海量精致茶器物。

  进入现代社会以后,中国人的茶具以简约实用为主。随着西方现代设计思维引入中国,又席卷了一阵茶具现代设计的风潮。广东省工艺美术协会常务理事徐结根率领广州设计团队们,设计了一套“自在杯”,通过茶杯内一个弯密孔的月牙设计,阻拦了进入口中的茶叶,通过了美国FDA认证,体现了源于生活的巧思巧想。为了在“自在杯”体现生活艺术美学,徐结根的设计团队还先后与赖少其艺术馆联袂开发了赖老作品《石斛花》自在杯、中国美协许钦松副主席的《江雾初开》山水画自在杯、恒福茶文化博物馆收藏的丰子恺作品《壇板新声》自在杯、以及中国博物馆副馆长陈履生的花卉系列自在杯等,使自在杯与艺术大家们有了美丽的邂逅。

  此外,徐结根还邀请马未都、国学大师饶宗颐联手设计了“东道”茶具系列,在茶具中蕴含了东方儒释道哲学,演绎了茶具、艺术与生活智慧的美妙联想。

   为进一步支持和促进参展企业的发展,使“茶为国饮”的观念深入人心,传承与弘扬中华茶文化,在以往8届精彩茶事的基础上,本届深圳茶博会将举办包括全国茶业经销商大会、鼎承茶王赛、“康成杯”宜兴紫砂手工制壶大赛、最美茶艺师评选总决赛、茶和天下国防论坛、老茶会、“曲水流觞?茗汇鹏城”茶会等一系列专业性强、文化内涵与底蕴深厚的茶事活动。同时,组委会还将在展馆内开辟轻奢生活品鉴区暨茶生活美学沙龙、天后街、汉唐宋元明清六朝茶文化展、中韩茶器创意美学展等特色展示区。

     本文转载自《南方日报》,转载请注明出处!


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